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Mon parcours

 
Du plus loin que je me souvienne, j'ai souvent eu la chance d'accompagner mes parents dans des restaurants gastronomiques. Ce qui m'a donné envie plus tard de me lancer dans la pâtisserie pour pouvoir revisiter les grands classiques et laisser libre cours à mon imagination dans des créations délicieuses.
 
Forte de mon expérience chez Jérôme Nutile (MOF 2011) à Nîmes et au Sensation de R. Salamone à Lattes, je ne laisse rien au hasard dans la conception de mes gourmandises : je mets l'accent tant sur l'harmonie visuelle de mes produits que sur l'équilibre des saveurs que j'associe avec une extrême finesse. 

Mes pâtisseries se veulent peu sucrées et légères en bouche. Je suis une véritable passionnée qui exprime toute ma créativité à travers mes créations.
 
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